Ingrédients : Ris de veau (CH), langue de bœuf (CH), poulet (CH), champignons de Paris, bouillon, vin blanc, sel, poivre, moutarde forte.
Préparation : Chauffer à feu doux dans une casserole avec de la crème fraîche ou dans un plat en verre au micro-ondes, lier avec un peu de maïzena pour avoir la consistance désirée si besoin.
